INGREDIENTI
1 barattolo di yogurt da 125 gr
2 barattoli di zucchero
1 barattolo di olio di semi
3 barattoli di Farina Biologica di grano tenero tipo “00”
12 gr di Lievito per dolci Baking Molino Bassini
3 uova
essenza al limone
PROCEDIMENTO
E’ una ciambella morbidissima e buona, perfetta per la colazione, per la merenda dei vostri bimbi ma anche come base per torte farcite. SUPER FACILE E VELOCE!!
Versate lo yogurt, (noi abbiamo utilizzato uno yogurt naturale bianco se preferite sono ottimi anche quelli alla frutta) in una ciotola, lavate ed asciugate il barattolo e usatelo come misurino per gli altri ingredienti. Aggiungete allo yogurt, lo zucchero e le uova, quindi sbattete gli ingredienti con una frusta a mano o elettrica fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungere la bacca di vaniglia e tre gocce di essenza al limone.
Infine aggiungere la farina e il lievito setacciati. Mescolate accuratamente. Ungete una teglia con del burro e infarinatela, quindi versateci il composto.
Infornate a 180° per 30/35 minuti. L’unica attenzione che dovete avere per questa ciambella è il tempo di cottura. Se cuoce troppo diventa eccessivamente secca, per cui bisogna prendere confidenza con temperature e tempistiche del proprio forno. Dopo 30 minuti di cottura se la ciambella è bella gonfia e dorata è possibile fare la prova dello stecchino.
Prima della cottura è possibile cospargere la superficie della ciambella con mandorle oppure granella di zucchero o semplicemente con dello zucchero a velo.
Buon appetito da Molino Bassini
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